V Forum Muzeów Domowych - „Tradycje i zabytki kultury kulinarnej” cz.  II

Kudowa Zdrój, 22.-23. IX. 2012

Miejsce obrad: 

Hotel „Kudowa”, ul. Buczka 16 (pierwszy dzień – 22 IX) 

Muzeum Kultury Ludowej Pogórza Sudeckiego, ul. Pstrążna 14 (drugi dzień – 23 IX)

Program:

22 IX 2012 r. (sobota)

10.30   Otwarcie Forum

10.45   Sympozjum „Badania i dokumentacja kultury kulinarnej”  

Referaty:

• Dr Grzegorz Sobel (Uniwersytet Wrocławski)                                                                                                                    
  Kuchnia Dolnego Śląska. Kultura, obyczajowość i tradycja – przedmiot badań historycznych
• Prof. PhDr. Irena Korbelářová, Dr., Prof. PhDr. Rudolf Žáček, Dr. (Uniwersytet Śląski,   
  Opawa)
  Výzkumný projekt Slezské univerzity v Opavě  "Historické aspekty gastronomie, lázeňství    
     a turismus". Stav a perspektivy.
• PhDr. František Šebek (Muzeum Wschodnioczeskie, Pardubice)                                          
  Muzea domowe w Kraju Pardubickim
• Dr Józef Szymeczek (Uniwersytet Ostrawski)                                                                       
  Zróżnicowanie etniczne i wyznaniowe a kultura kulinarna (na przykładzie Śląska    Cieszyńskiego)
• Mgr Swietłana Worono (Szkoła Średnia nr 13, Lida – Białoruś)                                                                                                                   
  Tradycje kulinarne regionu lidzkiego na Białorusi

Dyskusja

13.30   Obiad

15.00   Panel „Doświadczenia sieci muzeów domowych”

Wprowadzenia:

• Mgr Barbara Jakimowicz-Klein (Wrocław)                                                                                                      
  Tradycje i zabytki kultury kulinarnej w portalach internetowych
• Mgr Wiktor Worono (Dziecięce Centrum Turystyczno-Krajoznawcze, Lida – Białoruś)                                                                                                                                     
  Elementy etnografii w nauczaniu języka polskiego na Białorusi     
• Mgr Olga Chojak (Polskie Towarzystwo Ludoznawcze, Wrocław), mgr Henryk Dumin  (Jelenia Góra)                                                                                                       
  Konwencja UNESCO o ochronie niematerialnego dziedzictwa kulturowego a kultura   kulinarna
• Mgr Hubert Krech ( Stowarzyszenie „Edukacja i Rozwój”,  Krosnowice)                                                                          
  Z doświadczeń kulinarnych pogranicza polsko-czeskiego                                     

Dyskusja

18.00   Spotkanie integracyjne

23. IX. 2012 r. (niedziela)

9.30    Warsztaty „Propozycje rozwoju sieci”

Zagajenia:

• Mgr Bronisław Kamiński (Polsko-Czeskie Towarzystwo Naukowe), dr Ryszard Gładkiewicz (Uniwersytet Wrocławski)                                                                              
  Perspektywy rozwoju międzynarodowej sieci muzeów domowych
• Prof. PhDr. Rudolf Žáček,Dr.
  Možnosti spolupráce vysokých škol v České republice se soukromými muzei a sběrateli.
• Mgr Ewelina Gryniuk („W Starym Młynie”, Kuźniczysko k/Trzebnicy)                                                                                                                             
  Propozycje znaku graficznego sieci muzeów domowych

Dyskusja

Prace w zespołach

12.30   Obiad regionalny

            Podsumowanie Forum

 Organizatorzy Forum:

Muzeum Kultury Ludowej Pogórza Sudeckiego w Kudowie-Zdroju

Polsko-Czeskie Towarzystwo Naukowe

Wydział Filozoficzno-Przyrodniczy Uniwersytetu Śląskiego w Opawie